Шеф-повар ресторана "Grand Oleron"

18 Ноября

Город:

Красноярск

Занятость:

Полная занятость

Компания "ЭкспоСервисСибирь"

Ресторан средиземноморской кухни "Grand Oleron" в поисках ШЕФ-ПОВАРА:

Условия:

белая заработная плата, выплаты дважды в месяц, уровень заработной платы обсуждается на собеседовании;
трудоустройство согласно ТК РФ (оплачиваемый больничный, отпуск 36 календарных дней);
автомобильная парковка для сотрудников;
скидки в спортивно-оздоровительный комплекс.

Обязанности:

организация бесперебойной работы кухни, контроль и соблюдение правил товарного соседства и сроков хранения продуктов;
контроль приготовление блюд по технологическим картам;
обновление меню, разработка новых рецептур;
обучение и мотивация поваров;
поддержание качества, стандартов сети;
контроль качества поступающих товаров (продукты), соблюдение правил списания ,учет, оптимизация затрат;
проведение инвентаризаций.

Требования:

Опыт работы шеф-поваром или су-шефом в ресторане, профильное образование;
Знание и понимание особенностей приготовления морепродуктов, желателен опыт работы в ресторане средиземноморской кухни;
Знание организации технологии пищевого производства, знание САНПиН;
Умение и навыки работы с большими объемами;
Коммуникабельность, стрессоустойчивость, умение формировать команду и работать в ней, высокий уровень ответственности.

Похожие вакансии

18 Ноября

Красноярск

от 205 000 до 206 000 руб.

Компания "Вега" Компания ООО "ВЕГА" ищет ШЕФ-ПОВАРА для работы вахтовым методом 45/45 ВСЕ РАСХОДЫ ЗА НАШ СЧЕТ: медкомиссия, доставка до...

18 Ноября

Красноярск