Шеф - повар в ресторан паназиатской кухни

11 Октября

Партнерские Вакансии

Компания "La Famille"

Мы приглашаем опытного и креативного шеф - повара в ресторан паназиатской кухни ресторанной сети LaFamille group.

LaFamille group – сеть заведений (ресторан La Famille в Удачном, Tirol на Южном берегу, новый ресторан Буян на острове Отдыха, Дом событий Сосны), во главе которых – любовь к людям, к жизни и хорошему отдыху.

Наша компания находится в активной фазе своего развития. LaFamille group уже не стартап, мы значительно выросли за 7 лет, приобрели ценный опыт и любимых лояльных гостей, а также ежегодно бьем собственные рекорды. С нами у вас будет возможность применить свой успешный опыт и реализоват потенциал

Обязанности:

• Разработка и реализация концепции блюд для ресторана, поддержание единых стандартов качества.
• Контроль за технологией приготовления, соблюдение рецептур, вкусовых характеристик и оформления блюд.
• Введение сезонных новинок в меню;
• Обучение и наставничество своей команды поваров;
• Работа с поставщиками: выбор качественных продуктов, отслеживание уровня цен и поддержание рентабельности;
• Контроль за санитарными нормами;
• Участие в продвижении ресторана: взаимодействие с маркетинговым отделом, организация и участие в гастрономических мероприятиях и коллаборациях.

Требования:

• Знание Паназиатской кухни;
• Опыт работы шеф- поваром от 3 лет;
• Знание технологических процессов при приготовлении блюд и полуфабрикатов;
• Владение навыками создания новых блюд и составления для них технологических карт;
• Владение навыками расчета себестоимости блюд;
• Умение руководить командой, лидерские качества;

Условия:

• Мы даем возможность реализовывать свой потенциал;
• Возможность обучения и получения профессионального опыта;
• Уровень дохода обсуждается на собеседовании;

• Работа в развивающейся ресторанной сети;

• Выплата з/п 2 раза в месяц, без задержек;

• Доплата за стаж работы;

• Доставка на такси в вечернее время до дома за счет компании.

Ищем профессионала, который увлечен своим делом и хочет развиваться!