Технолог-калькулятор общественного питания

13 Декабря

от 70 000 до 80 000 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "Елфимова Анастасия Сергеевна"

We Are — не просто ресторанная группа.

We Are — это философия, стиль жизни. Наша цель — создать большое и комфортное комьюнити из заведений сети, нашей команды и любимых гостей.

Сейчас в Красноярске нами запущены кофейня Smith, веган-кафе Veggy, кондитерская полезных десертов Trawa, итальянский ресторан Villa Roberto

Обязанности:

• Составление технологических , калькуляционных карт
• Работа в программе iiko
• Расчет себестоимости, расчет и анализ фудкост
• Акты реализации, формирование отчетности
• Проведение инвентаризации
• Расчет общей маржинальности
• Расчет наценки по ресторану
• Списание, порча, питание персонала, недостача, составление и корректировка меню
• Взаимодействие с шеф поваром, с поварами, бухгалтером-калькулятором

Требования:

• Знание программы iiko
• Опыт работы в сфере общественного питания
• Знание стандартного продуктового ассортимента ресторанов
• Знание санитарных норм
• Ответственность, стрессоустойчивость, аналитический склад ума

Условия:

• ​​​• График 5/2
• • Официальное трудоустройство
• Работа в центре города