Заведующий производством
25 000 руб
Евгений Николаевич
Возраст
42 года (12 Февраля 1982)
Город
Красноярск
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
2 года 2 месяца
Производство / Промышленность
Открытие столовой с нуля, создание новой концепции столовой, подбор и обучение персонала,
создание калькуляции, технологический карт.
Создание нового меню дизайн ресторана, обучение персонала, подбор персонала.
Приготовления блюд, нормами закладки сырья, составлением и соблюдением технологических карт, корректировка меню;
Контроль презентабельности блюд;
Работа с поставщиками продуктов и снабженцем
Контроль и обеспечение технического состояния кухни
Работа с калькуляционными картами;
Найм, мотивация и обучение персонала, организация работы персонала
Высшее (Специалист)
Красноярск, 1998 — 2002 гг.
1 декабря, 2016
22 000 руб
Валерий Геннадьевич
Город
Красноярск local_shipping
Возраст
41 год (28 мая 1983)
Опыт работы:
4 года и 6 месяцев
Последнее место работы:
Пекарь, Командор
03.2012 - 09.2016
15 марта, 2010
25 000 руб
3 февраля, 2010
40 000 руб
Резюме размещено в отрасли