Администратор

-управление предприятием общественного питания кафе;
-руководство производственно-хозяйственной деятельностью;
-осуществление оперативного контроля,текущего и стратегического планирования работы;
-составление меню,разработка новых блюд, контроль себестоимости продукции и услуг;
-планирование, разработка и организация мероприятий на различных площадках- взаимодействие с заказчиком,составление меню нацеленных мероприятий;
-управление персоналом (контроль работы кухни зала, обучени, подбор);
-составление меню,контроль качества блюд;
-калькуляция блюд;
-проведение инвентаризации, контроль списания;
-ведение документации и отчетов по всей деятельности;
-контроль санитарного состояния предприятия питания.