Пекарь

Приготовление пиццы по технологическим картам, соблюдение техники безопасности и санитарных норм, ведение журнала учёта сырья и продукции.

Организация и участие в производственном процессе приготовления блюд, выпечки. Осуществлять профессиональную работу с оборудованием и инвентарем, соблюдать правило их эксплуатации и технику безопасности при работе оборудования. Отслеживать сроки годности сырья и реализации готовой продукции.

Приготовление полуфабрикатов, салатов, супов. Приём сырья, ведение журнала приёма и расхода продукции. Поддержание чистоты на рабочих местах. Соблюдение технологических карт и санитарных норм.