Товаровед

Описание

Семейное положение: Замужем, 1 ребенок.Водительские права: категория «В»
Курение: Без вредных привычек.

Дополнительная информация: Готова к командировкам 20% рабочего времени, к участию в тренингах, семинарах, готова обучать персонал ,стремлюсь к карьерному росту, повышению квалификации;
знание Word,Excel,internet,Предприятие 1С (7.7 и 8.1),английский со словарем.

Профессиональный опыт
Февраль 2012- настоящее время Товаровед АО «Транснефть-Западная Сибирь»
Обязанности, функции, навыки, достижение:
Планирование и контроль за исполнением бюджета доходов и расходов денежных средств, ввод первичной документации, подготовка документации для финансирования, подготовка документов для заключения договоров на поставку товаров и оказания услуг, контроль за исполнением контрагентами договорных обязательств. Ведение и составление отчетов по товарообороту, проведение инвентаризаций, списание материалов.

Январь 2006г.-декабрь 2011г. Инженер-технолог в ЗАО «АэроМИЛ» цех бортового питания
Обязанности, функции, навыки, достижение:
Разработка и внедрение новых видов продукции, разработка и составление технологических карточек, оформление актов контрольных проработок, организация технологического процесса, контроль за качеством выпускаемой продукции, полуфабрикатов ,контроль за сроками реализации продукции, разработка положения и порядка проведения бракеража продукции , ведение нормативной документации ,контроль за санитарным состоянием производственных помещений и холодильных камер, проведение обучения и аттестации персонала на предприятии, разработка и внедрение инструкционных карточек на производственные участки ,опыт проверок Роспотребнадзором, контроль за проведением микробиологических показаний и санитарных смывов, опыт составление калькуляционных карточек и меню, организация проведение презентаций блюд, участие в разработке ТУ и СТО.

Ноябрь 2005-январь 2006г. Заместитель директора по качеству в ООО «АЛПИ» (гипермаркет )
Обязанности, функции, навыки, достижение:
Контроль качества работы гипермаркета, контроль за качеством выпускаемой продукции, проведение бракеража готовой продукции, контроль за санитарным состоянием производственных, административных и торговых помещений, контроль за сроками реализации продукции, контроль за соблюдением товарного соседства и выкладки продукции, контроль за наличием маркировки или ярлыка на продукции, участие в приемки продукции по качеству ( наличие и соответствии с сопроводительным документом), составление актов о выявленных нарушениях; работа с персоналом.

Август 1998-ноябрь 2005г.
Мастер производственного обучения на группе «Коммерсант общественного питания» в СКЛ №18
(Сибирский Коммерческий лицей )
Обязанности, функции, навыки, достижение:
Обучение профессиональным навыкам поваров и официантов ,согласно квалификации; обучение правилам сервировки и подачи блюд , проведение инструктажей по ТБ, участие в банкетах, выпускных, юбилеях и фуршетах; участие и проведение профессиональных мероприятий(тематические кл. часы, производственные уроки и профессиональные конкурсы),разработка инструкционных и технологических карточек, обучение работы со сборником рецептур.

Сведения об образовании
1994-2000г. (высшее)
Красноярский Государственный Торгово-Экономический институт
факультет: Технология продуктов общественного питания
квалификация: инженер

1992-1993г.(средне-специальное)
ПТУ№88(профессиональное техническое училище)
факультет: продавец продовольственных товаров.
квалификация: специалист

Повышение квалификации:
1.Удостоверение г.Красноярск май 2008г (5дней) «Внутренний аудит системы менеджмента качества по ГОСТ Р ИСО 9000-2001(ИСО 9000-2000).

2.Сертификат об участие в тренинге «Международная система безопасности питания НАССР » компании LSG SKY chefs
г. Москва. Январь 2009г. (3 дня), представители института гигиены из г. Франкфурта Питер Штаух и Оливер Шватц.

3.Участвовала в кулинарном мастер-классе шеф-повара Томаса Мюнсела(LSG SKY chefs Europa Afrika GMBH) г. Киев март 2010г (5 дней).

Личные качества:
Ответственность дисциплинированность, исполнительность, пунктуальность, требовательность, но справедливость; наличие организаторских способностей.
Прочая информация:(Хобби): Активный отдых с семьей. Плавание, Принимала активное участие в вокальной группе «Девчата».