Шеф-кондитер

В должности шеф- кондитера входило в обязанности:разработка новых видов кондитерских изделий:
десертов,конфет.Составление ТТК, обучение и управление персоналом, ведение документации, заказ и приёмка сырья, проведение инвентаризации, составление табеля рабочего времени.Опыт шеф кондитера 2 года, опыт мастера по кондитерскому искусству 6 лет. Сейчас продолжаю работать , изготовление и оформление заказных тортов любой сложности в том числе свадебные торты , многоярусные торты, торты 3 Д. Посещала курс" Английская техника по лепки мастичных цветов" в г.Новосибирске у Сучковой Е. Умение составлять букеты из мастики, а также умение работать с шоколадом, прослушала внутренний курс по изготовлению корпусных конфет, а также посетила семинар" Интересная выпечка 2018". Имеются сертификаты. Продолжаю развиваться в кондитерском направлении