Технолог пищевого производства

Описание



Рязанцева Людмила Анатольевна

Дата рождения: 30 марта 1974г.Электронная почта: Lyusi-74@yandex.ruТелефоны: мобильный (905)976-32-74Предпочтительный способ связи: мобильный.
Адрес: Свердловский район г.Красноярска



Опыт работы
С июля 1998г. в ОАО Пикра , ООО ПК Балтика-Пикра , с февраля 2015г. в крафтовой пивоварне главным технологом .

В должностях:
- варщик пивного сусла
- технолог бродильно-фильтрационного отделения
- специалист по вспомогательным операциям (ведение документации, отчетности цеха)
- ведущий инженер-технолог (последние 7 лет)

Основные задачи в занимаемых должностях:
* организация технологических процессов, контроль соблюдения установленных требований к технологическим процессам
* обеспечение качества и пищевой безопасности выпускаемой продукции
* разработка и внедрение мероприятий для снижения потерь по экстракту, энергоресурсов для снижения себестоимости продукции
* разработка и внедрение технологических, должностных инструкций
* табелирование персонала, ведение отчетности по сырью, готовой продукции, потерь по производству
* контроль остатков сырья, составление заявок поставщикам, сотрудничество с транспортными компаниями
* проведение основных показателей качества выпускаемой продукции в лабораторных условиях


Образование, дополнительное обучение

Основное -- высшее. Кемеровский технологический институт пищевой промышленности.
Специальность: инженер-технолог бродильного и безалкогольного производства.

Профессиональные навыки:
Планирование работы подразделения
Контроль технологических параметров на всех стадиях производства
Проведения лабораторных исследований физико-химических, микробиологических показателей сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
Профессиональный дегустатор
Аналитика производства Разработка инструкций: технологических, рабочих, по технике безопасности и охране труда, должностных.Подготовка презентаций.Проведение обучения сотрудников.Формирование производственной отчетности, табелирование.
ПК -- опытный пользователь
Работа с поставщиками.

Дополнительные сведения:
Семейное положение: замужем.Дети: двое.Возможность командировок: есть.
Наличие водительских прав: есть.О себе: ответственная, энергичная, инициативная, с организаторскими способностями.