Администратор на базу отдыха

Описание

rosrabota.ru
Адрес резюме: https://hr.rosrabota.ru/res-full/203191290
Дата публикации резюме: 5 июня 2017 года
Аитова Татьна Андреевна

24 года (13.08.1994)
Замужем
Место проживания: Красноярск
Тел.: +7 (929) 356-99-93
E-mail: 24_989876@mail.ru

Администратор
договорная
полный рабочий день, полная занятость
Стаж работы
в сфере 1-3 года
Опыт работы 1 год и 7 месяцев
09.2018 – 02.2019
Росинтер Ресторантс
(Красноярск)
Заместитель директора
1. Заместитель директора ресторана планирует, организует и контролирует
работу ресторана (организация взаимодействия всех структурных подразделений
ресторана; рациональная организация труда персонала ресторана; обеспечение и
контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов;
контроль технического состояния технологического оборудования; ведение
учетной и отчетной документации; соблюдение правил охраны труда, техники
безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических
нормативов).
2. Планирует и рационально организует рабочее время персонала (составление
графиков и расписания работы; использование методов и принципов научной
организации труда).
3. Расчитывает потребности ресторана в продуктах и иных товарно-материальных
ценностях, планирует и организует его материально-техническое обеспечение
(анализирует потребности ресторана в ресурсах с учетом состояния и тенденций
развития рынка ресторанных услуг и потребительского спроса; маркетинговый
анализ рынка поставщиков; контроль сроков, объемов и качества приобретаемой
продукции; анализ соотношения «цена — качество товара»).
4. Контролирует качество обслуживания посетителей ресторана.
5. Управляет персоналом (прием и расстановка кадров; распределение
обязанностей и делегирование полномочий; повышение трудовой мотивации на

основе использования современных социально-психологических методов
управления и совершенствования системы материального стимулирования;
планирование, организация и контроль эффективности обучения персонала, в т.
ч. на рабочих местах; развитие внутрикорпоративной культуры и служебной
этики; аттестация персонала ресторана).
6. Организует делопроизводство, своевременное и качественное оформление
документации и статистической отчетности (разработка и совершенствование
нормативной и технологической документации, включая внутренние стандарты,
инструкции, правила и т. д.; сбор, компьютерная обработка и анализ
производственной информации; подготовка статистических отчетов,
информационных материалов и т. д.).
7. Планирует, организует и контролирует эффективность рекламных
мероприятий.
8. Обеспечивает прибыльность ресторана на основе грамотной маркетинговой
политики и наиболее полного удовлетворения потребностей посетителей.
9. Оптимизирует расходы при ведении бизнеса.
10. Формирует положительный имидж ресторана (повышение и контроль
качества и культуры обслуживания посетителей ресторана; создание приятной и
дружелюбной атмосферы; изучение потребительских предпочтений посетителей
ресторана; подготовка предложений и их реализация по улучшению
обслуживания посетителей; установление и расширение связей с
общественностью и средствами массовой информации; учет и анализ жалоб,
претензий и пожеланий посетителей; устранение недостатков в работе
ресторана; соблюдение правил протокола и этикета).
09.2017 – 02.2018
СушиДом
(Красноярск)
Администратор
Подготовка рабочего места к бесперебойной исполнению обязанностей;
Выполнение основных стандартов работы;
Осуществление приема заказов;
Упаковка заказов, контроль качества товара;
Проверка наличия необходимого для работы, формирование заявки и отправка
через почту, заказ по телефону;
Оценка количества и направление заказов, построение логистики;
Управление персоналом: курьеры и тех персонал(контроль выхода на работу,
оценка внешнего вида, движение персонала, поиск замены при невыходе,
вынесения предупреждений и штрафов);
Посредничество между кухней и клиентом при особенностях формировании
заказа;
Работа с кассой, r-keeper, заполнение отчётности в Microsoft Excel, Word и 1C;
Решение конфликтных ситуаций;

Расчет клиента.
01.2013 – 11.2013
Ресто-бар "1930"
(Красноярск)
Администратор
Встреча посетителей, поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей
в зале, управление персоналом (обучение новичков, составление графиков
работы, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса), работа с
документацией, отчеты, инвентаризации, разрешение конфликтных ситуаций,
организация и проведение банкетов, ведение и учет кассы, выполнение
служебных поручений руководителя.
Ключевые навыки Навыки презентации | Креативное мышление | Умение доступно доносить
информацию | Активность | Лидерские качества | Высокий уровень ораторских
способностей | Публичные выступления | 1C(базовый уровень) | R-Keeper | Навыки
бариста | Работа в коллективе | Работа с жалобами | Стрессоустойчивость | Работа
в режиме многозадачности | Расстановка приоритетов | Умение организовать
работу | Умение принять решение в рамках должности |
Образование высшее

2012 – 2017
КрИЖТ ИрГУПС (Красноярск)
ФЭиУ, Управление персоналом, Очная
Дополнительное
образование
12.2009
Психология успеха
Дополнительная
информация
Яркий представитель человека с творческим мышлением. Креативные мысли в
сочетании с реалистичной экономической оценкой.
Для меня важна отдача. Важно отдавать свою энергию, потенциал и
профессионализм в работе, а так же важна равноценная отдача от организации.
Карьерный и профессиональный рост, так же является приоритетом.
Комфортно себя чувствую, когда контролирую ситуацию на сколько это
возможно. Вижу сильные стороны сотрудников и умею направлять в нужное
русло, для повышения продуктивности.
Участие в проектах:
Помогала в организации многих мероприятиях в школьные годы в городе
Канске(фестиваль Прялица, день города 2010-2013), так же принимала участие в

организации мероприятий и конкурсов в городе Красноярске на базе КрИЖТ
ИрГУПС, РЖД и их партнеров. Участвовала в конкурсе "Признание" в качестве
жюри младшей и средней возрастной группы.
Имею публикацию стихотворений написанных в школьные годы.
Хобби, спорт:
Вокал, журналистика, видео-журналистика, плавание, психология, политика.
Размер одежды 48-50
Социальные сети Vk: https://vk.com/kotasony
Предпочтения по
месту работы
Желаемые регионы
Красноярск

Командировки
Готова к командировкам
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)