Директор производства
25 Октября 2024
от 100 000 руб.
Город:
Красноярск
Занятость:
Полная занятость
Компания "Хозяин Камчатки"
В рыбный цех требуется Директор производства.
Обязанности:
- Общее руководство производственно-хозяйственной деятельностью производства;
- Обеспечение выполнения подчиненными производственных заданий, ритмичный выпуск продукции высокого качества;
- Установление плановых заданий производству;
- Проведение работы по совершенствованию производства, его технологии, механизации и автоматизации производственных процессов, предупреждению несоответствующей продукции и повышению качества продукции;
- Организация текущего производственного планирования, учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности производства, организация работу по правильному применению форм и систем заработной платы и материального стимулирования;
- Контроль производства и проведения работ производства в соответствии с утвержденными технологическими регламентами, картами, схемами, обеспечение технически правильной эксплуатации оборудования и других основных средств, безопасные и здоровые условия труда;
- Контроль, учет рабочего времени и трудовой дисциплины персонала производства;
- Организация оценки технической безопасности эксплуатируемых машин, механизмов, оборудования и принятие мер к их приведению в соответствие с требованиями безопасности труда;
- Контроль ведения документации производства с подконтрольные органам государственного надзора и другие объекты повышенной опасности;
- Обеспечение условий труда и отдыха, а также содержание санитарно-бытовых помещений и устройств в соответствии с правилами и нормами по охране труда;
- Принятие мер к ликвидации простоев и других производственных потерь;
- Анализ деятельности работников производства и доведение результатов анализа до сведения руководства;
- Контроль соблюдения работниками производства правил охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
- Организация и контроль работы по обеспечению безопасности эксплуатируемого производственного оборудования, по замене и модернизации оборудования, не соответствующих требованиям безопасности;
- Осуществление контроля:
— за соблюдением норм расхода производственных ресурсов;
— за ведением первичной учетной документации;
— соблюдением финансовой и штатной дисциплины;
— соблюдением принятых на предприятии локальных нормативных документов;
— соблюдением технологического процесса.
- Улучшение результатов своей профессиональной деятельности.
- Разработка и составление технико-технологических карт, коэффициентов перевода товаров в ингредиенты, соблюдение отработанных ТТК и рецептов на продукцию собственного производства;
- Анализ деятельности персонала, контроль дисциплины и соблюдения стандартов;
- Контроль качества продукции на входе и выходе;
- Многозадачность.
Требования:
- Профильное образование ср. спец, в/о (общественное питание);
- Практический опыт в сфере общественного питания (директор производства, заведующий производством);
- Понимание всех циклов производства, знание технико-технологической и нормативной документации в сфере общественного питания;
Нам важно, чтобы вы разделяли нашу ценность " Забота о здоровье покупателей". При приготовлении продуктов мы используем только натуральные ингредиенты. У нас высокие стандарты качества, мы следуем им всегда и при любых условиях!
Условия:
- ЗП обсуждается индивидуально с каждым кандидатом, зависит от вашего опыта.
- 5-дневная рабочая неделя.
- Своевременная и стабильная выплата ЗП.
Адрес вакансии:
Красноярск, ул. 60 лет Октября 2
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
05 Ноября
Главный технолог полимерного производства
Дивногорск
от 120 000 руб.
Компания "Полимердор" Обязанности: Управление технологическим ПЭ мембран,литьё под давление. Управление службой Главного Технолога...
07 Ноября
Заведующий производством (кулинария)
Красноярск
от 55 000 до 77 000 руб.
Компания "Красный Яр, Сеть Гастрономов" Требуется Заведующий производства для организации работы производственных цехов в магазине Красный ЯР в...
03 Ноября
Заместитель генерального директора завода (региональный)
Красноярск
от 80 000 руб.
Компания "DoorHan, группа компаний" Международный концерн DoorHan — это промышленная группа глубокоинтегрированных производственных...
07 Ноября
Начальник Лаборатории (бетонное производство)
Красноярск
от 82 000 до 96 000 руб.
Компания "Комбинат Волна" На завод по производству бетонных смесей (ООО "Сибирский бетон", в составе Холдинга "Сибирский цемент") на...
08 Ноября
Мастер цеха по производству металлоконструкций
Красноярск
от 60 000 руб.
Компания "Жби Сервис" Обязанности: Организация процесса производства продукции; Оперативное регулирование хода производства, обеспечение...
Вакансия размещена в отрасли