Шеф повар
от 100 000 руб.
Город:
Красноярск
Занятость:
Полная занятость
Опыт:
Более 6 лет
Компания "Реста"
В паназиатский гастробар Том Ям мы в поиске вдохновителя, творца и структурного технолога.
При разработке меню мы вдохновлялись паназиатской культурой – в ней незабываемые вкусы Таиланда, Китая, Японии и Вьетнама удивительным образом сочетаются с современными кулинарными трендами. Визитная карточка нашего гастробара – традиционный тайский суп «Том Ям». Помимо классического рецепта, в меню представлены различные авторские интерпретации этого блюда. В наших гастробарах круглогодично присутствует атмосфера теплых стран.
Мы ищем Шеф-повара, ориентированного на работу в системе установленных на уровне сети стандартов и регламентов в наш гастробар.
Что нужно делать:
-
формирование, обучение и развитие эффективной команды;
-
управление и оптимизация всех процессов производства;
-
поддержание систем Kitchen Management;
-
контроль соблюдения стандартов и регламентов для производства, а также их актуализация;
-
управление экономической составляющей кухни;
-
работа с food cost, оптимизация;
-
обеспечение бесперебойной работы кухни;
-
контроль и обеспечение воспроизведения эталонного вкуса блюд.
Наш идеальный кандидат имеет:
-
Опыт работы шеф-поваром от 3-х лет;
-
Опыт успешного управления кухней в режиме интенсивной загрузки;
-
Отличное понимание вкуса;
-
Высокая насмотренность;
-
Стремление к профессиональному развитию по постановке процессов.
-
Развитые лидерские качества, высокая степень менеджерских компетенций;
-
Дисциплинированность, ответственность.
Мы предлагаем:
- работу в сильной, стабильной компании;
- официальное оформление по ТК РФ;
- график: ненормированная рабочая неделя;
- заработную плату: фикс + KPI (обсуждается с успешным кандидатом);
- релокационный пакет обсуждается (оплата переезда и компенсация жилья).
24 Октября
Повар судовой( Уральская транспортная компания )
Красноярск
Компания "Уральская транспортная компания" Требуется Судовой повар на буксир ОТ-15 16 в классе «О-ПР» для работы на В ВП Енисейского,...
25 Октября
Красноярск
от 55 862 до 63 985 руб.
Компания "Красный Яр, Сеть Гастрономов" Сеть Гастрономов "КРАСНЫЙ ЯР" , приглашает на должность Повар кулинарного производства рядом с...
25 Октября
Шеф-повар( Лощинина Ольга Николаевна )
Красноярск
от 80 000 руб.
Компания "Лощинина Ольга Николаевна" Добрый день! В уютное музыкальное кафе на набережной в центре города требуется шеф-повар. Мы...
09 Октября
Красноярск
от 60 000 до 75 000 руб.
Компания "Кафе-бар New York" Обязанности: - Подготовка , заготовка станции Горячего цеха ; - Приготовление блюд согласно технологическим...
10 Октября
Красноярск
до 90 000 руб.
Компания "Пивной ресторан Хамовники" Aloha, друг! Nemo asian kitchen & bar - современный паназиатский ресторан с крутой атмосферой! Мы...
Вакансия размещена в отрасли