Технолог
10 Октября 2024
Город:
Красноярск
Занятость:
Полная занятость
Компания "Красиндорстрой"
Обязанности:
-
Разработка меню/цикличного меню для предприятий питания на вахтовых производственных участках.
-
Контроль соблюдения и обеспечения качества, правильности технологических процессов производства готовой продукции.
Контроль исполнения меню на местах.
- Разработка технологических нормативов, инструкций, ТТК, карт технического уровня и качества продукции и пр. технической документации, их актуализация в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производства.
- Согласование разработанной документации с подразделениями предприятия.
- Осуществление проверок на объектах по чек-листам.
- Контроль себестоимости продукции.
- Учет и анализ расхода сырья и материалов по видам продукции.
- Ведение внутренней отчетности, контроль качества входного сырья и готовых изделий: контроль качества готовой продукции удаленно (внешний вид, выход блюда).
- Участие в контроле качества сырья для приготовления готовой продукции;
- Обучение персонала технологическому процессу производства.
- Участие в разработке планов размещения оборудования, технического оснащения и организации рабочих мест.
- Расчет производственных мощностей и загрузку оборудования.
- Соблюдение санитарных норм на производстве.
Требования:
-
Опыт работы технологом общественного питания не менее 2-3 лет.
-
Знание программы 1С Общепит.
- Высшее или среднее профессиональное образование.
- Официальное трудоустройство, 40-часовая, 5-дневная рабочая неделя, с 9 до 18 часов.
- Добровольное медицинское страхование (ДМС), страхование от несчастного случая (НС), компенсация спортивно-оздоровительных мероприятий.
- Место работы г. Красноярск, ул. Робеспьера дом 7. Обязательные ежегодные краткосрочные командировки на производственные участки на север края.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
23 Октября
Технолог( Командор, сеть супермаркетов )
Красноярск
от 47 268 руб.
Компания "Командор, сеть супермаркетов" Торговая сеть Командор МЫ ПРЕДЛАГАЕМ: Стабильную, белую заработную плату, выплаты 2 раза в...
10 Октября
Красноярск
от 100 000 руб.
Компания "Бараулинские пекарни" Компания "Бараулинские пекарни" приглашает на работу ТЕХНОЛОГ Фабрики Кухни "Бараулинские пекарни" -...
17 Октября
Технолог пекарного производства
Красноярск
до 69 000 руб.
Компания "Командор, сеть супермаркетов" ТОРГОВАЯ СЕТЬ КОМАНДОР СОБСТВЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО ТОРГОВОЙ СЕТИ "КОМАНДОР" - это фабрики кухни,...
10 Октября
Инженер-технолог( РУСАЛ, Центр подбора персонала )
Красноярск
Компания "РУСАЛ, Центр подбора персонала" ОК РУСАЛ приглашает на работу инженера-технолога на крупный инвестиционный проект в г. Тайшете....
11 Октября
Технолог шоколадного производства
Красноярск
от 100 000 руб.
Компания "Кондитерская компания Сладкая жизнь" Обяза нности: Контроль соблюдения технологических режимов при производстве продукции....
Вакансия размещена в отрасли