Технолог
15 Ноября 2024
Город:
Красноярск
Занятость:
Полная занятость
Компания "Красиндорстрой"
Обязанности:
-
Разработка меню/цикличного меню для предприятий питания на вахтовых производственных участках.
-
Контроль соблюдения и обеспечения качества, правильности технологических процессов производства готовой продукции.
Контроль исполнения меню на местах.
- Разработка технологических нормативов, инструкций, ТТК, карт технического уровня и качества продукции и пр. технической документации, их актуализация в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производства.
- Согласование разработанной документации с подразделениями предприятия.
- Осуществление проверок на объектах по чек-листам.
- Контроль себестоимости продукции.
- Учет и анализ расхода сырья и материалов по видам продукции.
- Ведение внутренней отчетности, контроль качества входного сырья и готовых изделий: контроль качества готовой продукции удаленно (внешний вид, выход блюда).
- Участие в контроле качества сырья для приготовления готовой продукции;
- Обучение персонала технологическому процессу производства.
- Участие в разработке планов размещения оборудования, технического оснащения и организации рабочих мест.
- Расчет производственных мощностей и загрузку оборудования.
- Соблюдение санитарных норм на производстве.
Требования:
-
Опыт работы технологом общественного питания не менее 2-3 лет.
-
Знание программы 1С Общепит.
- Высшее или среднее профессиональное образование.
- Официальное трудоустройство, 40-часовая, 5-дневная рабочая неделя, с 9 до 18 часов.
- Добровольное медицинское страхование (ДМС), страхование от несчастного случая (НС), компенсация спортивно-оздоровительных мероприятий.
- Место работы г. Красноярск, ул. Робеспьера дом 7. Обязательные ежегодные краткосрочные командировки на производственные участки на север края.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
05 Ноября
Инженер-технолог( Центр Сварки )
Красноярск
от 70 000 руб.
Компания "Центр Сварки" В команду группы компаний «Центр Сварки» требуется Инженер-технолог. Коротко о нас: Компания «Центр Сварки»...
05 Ноября
Красноярск
от 69 600 руб.
Компания "Информационные Спутниковые Системы Имени Академика М.Ф. Решетнёва" Инженер-технолог цеха 020 Обязанности: разработка...
05 Ноября
Технолог очистных сооружений( Полюс )
Красноярск
Компания "Полюс" Вакансия открыта в одной из лидирующих компаний золотодобывающей отрасли АО «Полюс Вернинское». Это возможность работать в...
06 Ноября
Березовка (Красноярский край)
от 80 000 руб.
Компания "Енисейский деликатес" Обязанности: Контроль соблюдения технологических режимов при производстве продукции. Контроль сроков...
06 Ноября
Ведущий инженер-технолог слаботочного оборудования (СВН, СКУД, ОПС)
Красноярск
от 120 000 до 337 500 руб.
Компания "Алабуга, ОЭЗ ППТ" Мы в поисках Ведущего инженера-технолога слаботочного оборудования в Департамент по производству слаботочных систем...
Вакансия размещена в отрасли