Технолог( Индустрия Хлеба )
03 Октября 2024
от 80 000 до 85 000 руб.
Город:
Красноярск
Занятость:
Полная занятость
Компания "Индустрия Хлеба"
Набираем команду специалистов на новое высокотехнологичное, автоматизированное хлебобулочное производство, укомплектованное современным европейским оборудованием.
Обязанности сменного технолога:
- Проведение отработок, отработка процентов потерь на всех этапах переработки, составление актов контрольных отработок, ТТК и ТК;
- Участие в разработке и внедрении новых видов продукции. Разработка и внедрение технологической документации на всех этапах производства;
- Расчет себестоимости изделий.
- Участие в создании системы ХАССП;
- Ведение сопроводительной документации, спецификаций, рецептур;
- Осуществление контроля качества поступающего сырья и готовой продукции;
- Контроль соблюдения технологических дисциплин производства;
- Анализирует узкие места производства и вырабатывает рекомендации по методам выравнивания производственных операций.
- Анализирует проблемы по направлениям: работа оборудования, качество материалов, неквалифицированные действия мастеров и рабочих, неподготовленность производства, обучение персонала предприятия, анализ брака и разработка методов его устранения.
В течение смены контролирует подготовку производства, непосредственное изготовление продукции, а при необходимости, присутствует при изготовлении.
Навыки:
-
Пользователь ПК, деловая переписка, организаторские навыки, ведение документации.
-
Опыт в разработке и внедрении технологической документации на всех этапах производства.
-
Знание технологии производства хлеба, булочных и сдобных изделий, технологии производства мучных и слоеных изделий
-
Знание параметров качества сырья и ингредиентов, используемых при производстве хлебобулочных изделий, их функциональные особенности.
-
Умение проводить расчёт технологических рецептур.
-
Знание нормативно-правовой, нормативной и технической документации по выпуску хлебобулочных изделий.
- график работы 5/2 с последующим переходом на сменный 3/3
- обучение и повышение квалификации за счет работодателя
- работа на новом современном производстве
- опытных специалистов с аналогичных производств приглашаем для обсуждения индивидуальных условий сотрудничества
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
29 Сентября
Технолог пищевого производства (На Камчатку)
Красноярск
от 120 000 руб.
Компания "СФК Аркада" РАБОТА - в гостиничном комплексе «Лагуна», Камчатка. Гостиничный комплекс «Лагуна СПА» на сегодняшний день...
02 Октября
Инженер-технолог литейного производства( Тихвинский вагоностроительный завод (АО ТВСЗ) )
Красноярск
Компания "Тихвинский вагоностроительный завод (АО ТВСЗ)" В связи с расширением производства Тихвинского Вагоностроительного Завода требуется...
03 Октября
Ведущий инженер-технолог по ремонту электропоездов
Красноярск
от 90 000 руб.
Компания "ТрансМашХолдинг, Группа компаний" АО "Демиховский машиностроительный завод", входящий в ГК АО "ТрансМашХолдинг", приглашает на работу...
03 Октября
Красноярск
до 50 000 руб.
Компания "Красноярский котельный завод" Обязанности: Оформление технической документации. Формирование материальных норм расхода....
03 Октября
Главный технолог производства ЖБИ
Красноярск
от 100 000 руб.
Компания "КЖБМК. Красноярский комбинат железобетонных и металлических конструкций" Красноярский комбинат железобетонных и металлических...
Вакансия размещена в отрасли