Управляющий/управляющая в ночной бар "Амстердам"

13 Июня

от 100 000 до 150 000 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "Комплекс ресторанов Красноярск"

Сеть ресторанов RIESLING GROUP объявляет конкурс на замещение вакантной должности "Управляющий(ая) ночного бара Амстердам".

Обязанности:

• Развитие и поддержание концепции и имиджа ночного бара;
• Продвижение бара, управление маркетингом и рекламой с целью увеличение продаж и привлечения гостей, изучение конкурентов;
• Бюджетирование и планирование;
• Ценообразование и оптимизация затрат бара;
• Управление персоналом, адаптация, обучение, организация работы персонала, мотивация и увеличение объема продаж;
• Подготовка отчетности для руководства на ежемесячной основе;
• Организация тематических вечеров, событийных мероприятий;
• Оптимизация пространства в зале, увеличение посадочных мест;
• Оптимизация меню;
• Управление финансовой деятельностью бара, контроль и анализ своевременности и правильности выполнения еженедельных и ежедневных отчётов по бару;
• Соблюдение охраны труда, норм СанПиН, пожарной безопасности, правил пищевой безопасности;
• Управление закупками.

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности в ресторанном/гостиничном бизнесе от 3-х лет;
• Знание основополагающих стандартов обслуживания в ресторане;
• Профильное образование приветствуется;
• Знание программ R-Keeper и 1С.

Условия:

• Место работы: Урицкого 94 (центр города);
• График работы: обсуждается индивидуально;
• Достойная и своевременная заработная плата: оклад + KPI.