Технолог общественного питания
Надежда Валерьевна
Возраст
41 год (03 Сентября 1983)
Город
Красноярск
Переезд невозможен
Полная занятость
11 лет 2 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Сети ресторанов и кафе «В.В. Владимирова»: кафе «Одесса-мама” Предмостная, Работа по данному предприятию в следующих направлениях:
- Составление заявок, работа с поставщиками, ведение переговоров, заключение договоров, ведение мониторинга цен на закупаемые товары. Анализ новой продукции, применение ее на предприятии, контрольные проработки сырья, составление актов проработок.
- Контроль технологии приготовления пищи. Ведение контрольного журнала. Работа с СЭС, проведение и подготовка предприятия к проверкам. Знание санитарных норм и правил, контроль их соблюдения.
- Организация работы кухни, анализ эффективности работы сотрудников, внесение предложений по улучшению работы предприятия. Проведение планерок, постановка задач перед персоналом. Работа на результат с коллективом, подведение итогов проделанной работы в различных направлениях . Разработка новых блюд, разработка калькуляционных карт, составление документации для введения блюд, калькуляции блюд, технико-технологические ка
Высшее
Красноярск, 2003 — 2007 гг.
20 ноября, 2015
25 000 руб
Любовь Михайловна
Город
Красноярск
Возраст
37 лет (15 августа 1987)
Опыт работы:
8 лет
Последнее место работы:
Администратор, ООО"СЛАВЯНКА"
12.2014 - 07.2015
6 августа, 2014
20 000 руб
Галина
Город
Красноярск
Возраст
33 года (29 августа 1991)
Опыт работы:
3 месяца
Последнее место работы:
Официант, "Жемчужина России"
06.2013 - 09.2013
8 сентября, 2013
20 000 руб
Андрей Александрович
Город
Красноярск
Возраст
31 год (13 апреля 1994)
Опыт работы:
1 год и 2 месяца
Последнее место работы:
Оценка залога, "ВТБ24"
01.2012 - 03.2013
Резюме размещено в отрасли