Управляющий рестораном( Кэлем Олеся Александровна )
от 150 000 руб.

Город:
Красноярск
Занятость:
Полная занятость
Компания "Кэлем Олеся Александровна"
Управляющий рестораном (новый проект)
Приглашаем в нашу команду опытного управляющего на запуск и дальнейшее управление новым суши-баром Izakaya на 47 посадочных мест (80 с летней террасой) в центре Иркутска.
Что необходимо делать:
- фактически управлять всеми подразделениями суши-бара (зал, бар, кухня, закупки, бухгалтерия);
- выполнять планы по выручке (реализация бизнес-модели);
- постоянно работать с аналитикой (показатели ФОТа, себестоимость, планы продаж и т.д.);
- работать над оптимизацией бизнес-процессов;
- плотно работать с блоком «персонал» по вопросам сервиса, обучения, наставничества и стажировки;
- работать в зале с гостями (получать обратную связь, решать конфликтные ситуации);
- организовать командную работу с отделом маркетинга (анализ поступающих идей на работоспособность и дальнейшее их внедрение, участие разработке стратегии);
- закрывать периоды (ежемесячная отчетность);
- выстраивать работу с вышестоящими и проверяющими организациями;
- стратегически управлять проектом (выстраивание системной работы для дальнейшего масштабирования).
- опыт работы в должности управляющего не менее 5 лет;
- успешный опыт запуска новых проектов будет преимуществом;
- опыт работы в сетях федерального уровня (по четкой структуре/системе) либо практический опыт выстраивания собственной системы;
- понимание, что такое искренний, современный сервис (готовность обучать команду и далее поддерживать высокие стандарты сервиса);
- умение работать в режиме многозадачности;
- любовь к порядку и систематизации во всем (способность создавать, поддерживать и транслировать на других);
- умение организовать сотрудников смены на слаженную работу в команде;
- знание инструментов, которые влияют на повышение выручки (практический опыт применения);
- организаторские и управленческие способности, высокая самоорганизованность;
- сильные коммуникативные навыки, знание основ стратегического планирования, умение делегировать;
- опыт разработки и внедрения систем мотивации для команды;
- отличное владение стандартными программами ПК, знание Iiko, современных мессенджеров.
- трудоустройство по ТК РФ;
- испытательный срок 2 месяца;
- пятидневная рабочая неделя с 10.00 до 19.00 (на связи быть по необходимости в любое время);
- возможность развития и карьерного роста (открытие новых заведений);
- командировки на обучение в другие города за счет компании;
- уровень оплаты на ИС: оклад от 100 000 рублей +KPI 50 000 рублей (отзывы, фин показатели, команда);
- уровень оплаты после ИС: +% к мотивации;
- корпоративное питание;
- для иногородних кандидатов + релокационный пакет.
23 Июня
Управляющий рестораном( ВК Манжерок )
Красноярск
Компания "ВК Манжерок" Основные обязанности: Управление уникальным рестораном «Панорама», расположенным на высоте 1020м. на Курорте...
26 Июня
Красноярск
от 180 000 руб.
Компания "НПО-Промсервис" Организация оперативного контроля за выполнением работ, необходимой технической документацией, оборудованием,...
27 Июня
Официант в сеть ресторанов "Перцы"
Красноярск
от 25 000 до 40 500 руб.
Компания "Bellini group" Bellini Gastronomic Ecosystem - большая экосистема, в которой мы расширяем границы вкуса и сервиса, делая гостей...
27 Июня
Помощник администратора/хостес в сеть ресторанов "Перцы"
Красноярск
от 28 000 до 38 000 руб.
Компания "Bellini group" В самую популярную сеть ресторанов "Перцы" требуются доброжелательные, ответственные хостес. У тебя нет опыта? Мы с...
26 Июня
Управляющий рестораном, г. Норильск( Нордритэйл )
Норильск
от 150 000 до 200 000 руб.
Компания "Нордритэйл" Мы - крупнейший арктический ресторанный Холдинг , в состав которого входят такие разноформатные рестораны как...
Вакансия размещена в отрасли